Tayland Mezesi

Malzemeler

16 adet kuşbaşı doğranmış tavuk budundan parçalar

Marine için

1 küçük soğan

2 diş sarımsak

Başparmağınız boyunda zencefilin rendesi

2 Y.kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı kimyon

3 Y.kaşığı soya sosu

5 Y.kaşığı toz esmer şeker

1 Y.kaşığı limon suyu

Fıstık Ezmesi Sosu için

250 gr. kavrulmuş kabuksuz yerfıstığı

80 ml.su

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı susam yağı

2 Y.kaşığı esmer şeker

2 Y.kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı biber salçası

Biraz limon suyu

Tüm malzemeyi rondadan geçirin.

Hazır yer fıstığı ezmesi alabilirsiniz. Bu takdirde 200 gr.yer fıstığı ezmesi,1 diş sarımsak,2 Y.kaşığı soya sosu,biraz limon suyu,15-20 adet kavrulmuş yer fıstığı,1 çay kaşığı zencefil ve 1 çay kaşığı pul biber ve 1 kahve fincanı suyu birlikte rondadan geçirin.

Yapılışı

1.Marine malzemelerini rondadan geçirip etleri içine koyarak buzdolabında 1 saat veya daha uzun bekletin.

2.Çöp şişleri en az yarım saat soğuk suda bekletin.

3.Etleri çöp şişe dizin .Kızdırılmış olan tavada az kızartma yağınla kızartın.Yer fıstığı sosuyla servis yapın.

NOT: Tavukları şişe geçirmeden önce tahta çöp şişleri yarım saat suda bekletin.