Malzemeler

4 küçük bütün kalamar

Ayçiçek yağı

250gr.un ve 1 küçük kase un

1 yumurta sarısı

250ml.çok soğuk (yada buzlu su)

Tuz.Biber

Yapılışı

1.Kalamarları yıkayıp temizleyin.

2.Yağı 180 C ısıtın.

3.Su,250gr.un ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın.

4.Kalamarları halkalar halinde kesin.

5.Kalamarları bulamaça batırın ve yağda 2 dk. kadar kızartın.(yada renkleri altın sarısı olana kadar)

6.Kızarmış olan kalamarları alıp kağıt üzerine koyun.

7.Tabağa aldığınız kalamarları roka ve biberli mayonezle servis yapın.

Biberli Mayonez

Malzemeler

100 ml.mayonez

10 gr.acı kırmızı biber

1 adet ince kıyılmış kırmızı acı biber

1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

½ limon suyu

Kaya tuzu

Yapılışı

Tüm malzemeyi rondada karıştırın ve kalamarlarla servis yapın.