Malzemeler

2 Su bardağı Amerikan pirinci (Basmati Rice-Yasemin Pirinç)

2 çorba kaşığı tereyağ

2 Çarliston Biber

2 Tatlı Kırmızı Biber

2 Sarı Dolmalık biber

4 Diş Sarımsak

1 Kuru Soğan

4 Dolu Çorba Kaşığı Tane Mısır

2 Çay Kaşığı Safran veya Zerdeçal

1 Çay Bardağı Zeytinyağ

3 Çorba Kaşığı Bezelye (haşlanmış)

2 Katı Pişmiş Yumurta

Arzuya göre

2 Kuşbaşı Doğranmış Tavuk Göğsü

                    Veya

12-15 Adet Karides (temizlenmiş ve haşlanmış)

Yapılışı

1.4 Su bardağı su,2 çorba kaşığı tereyağ,safran yada zerdeçalı,arzuya göre tuzu bir tencerede kaynatın ve pirinci ilave edin.5 Dakika harlı ateşte,sonra kısık ateşte pişirin.

2. Tüm biberleri küçük zarlar şeklinde doğrayın. Soğan ve sarımsaklarıda küçük küçük doğrayın.

3. Tavaya zeytinyağını koyun. Isınınca önce soğan ve sarımsakları ve tavuk kullanacaksanız tavukları koyup soteleyin.(Eğer karides kullanacaksanız, karidesleri en son ilave edin.)

4. Tüm kalan malzemeyi de tavaya ilave edip soteleyin. Katı yumurtaları küçük,küçük doğrayınve karışıma ilave edin. 10 dk. Daha pişirdikten sonra, sıcak olan pilava bu karışımı genişce bir kapta ilave edip karıştırın.

5. Pilavı, malzemeyle karıştırdıktan  sonra tadın ve arzuya göre tuz, karabiber ve dilerseniz kırmızı pul biber ilave edip tekrar karıştırın.