(Küçük Tabaklar, Büyük Tatlar adlı kitabımdan)

Malzemeler

100 gram tam yağlı beyaz peynir

1 küçük yoğurt

3 diş sarmısak (püre halinde)

¼ tatlı kırmızı biber

2 taze soğanın yeşil kısmı

Yapılışı

1.Çukur bir kapta beyaz peyniri çatalla ezin.

 2.Kırmızı biber ve taze soğanın yeşil kısmını minik minik doğrayın.

 3.Dövülmüş sarmısağı, yoğurtla iyice karıştırın.

 4.Peynir, minik doğranmış kırmızı biber ve taze soğanın yeşil kısmını yoğurda ekleyin.

5.Servis tabağına alın. Arzuya bağlı olarak  küçük doğranmış maydanoz ile süsleyin.

 6.Bu mezeyi ekmek dilimlerine sürüp kanape olarak sunabilirsiniz.