-Ekmeğin aşağı yukarı 7500 yıl önce yenmeye başlandığını,

-M.Ö.450 de ilk su ile çalışan değirmenin Yunanistan’da bulunduğu

- M.Ö.150 de bir Romalı at ve eşeklerle çekilen ilk hamur karıştırma makinasını icat ettiğini

-Yiyecek sektöründe yıllık satışıyla en önde gelen sektör

-Ekmeğin içinde protein,karbonhidrat,demir ve B vitaminleri var

-Yenen ekmeğin aşağı yukarı %70 i beyaz olduğunu

-Kumarbaz Lord Sandwich kumar masasından kalkmamak için iki dilim ekmeğin arasına koyarak sandwich ‘i yarattığını

-En uzun ekmek rekorunun 9,2 metre ile Acapulco/Meksika’da Rosca de Reyes` loaf olduğunu

-Piramitleri yapanlara maaşların ekmekle ödendiğini

-Büyük Londra yangınını kralın fırıncısının başlattığını

-Otto Rohwedder’in 1912 de üzerinde çalışmaya başladığı ekmek dilimleme makinasının ilk defa 1928 de kabul görüp Amerika’da Fırıncılar Fuarında sergilendiğini

-Amerika’da 1933 yılında ekmeğin %80ninin dilimli ve paketli olarak satıldığını

-Ekmek ve unla ilgili kuralların İngiltere’de ilk olarak 1963 senesinde konulduğu ve ekmek yapımında katkı maddesi kullanılmasına izin verildiği

Kaynak.The Federation of Bakers,UK