Bir Afrika bitkisi olan Demirhindiye (Tamarind), Arap ülkeleri ve Hindistan’da Tamar Hindi denir. Meyvesi biraz ekşi ve asitlidir ancak meyveler olgunlaştıkça adeta tatlılaşırlar. Tatlı içkiler, tatlılar ve Uzak Doğu yemeklerinde sıkça kullanılır. Filipinler’de çorba ve şekerleme yapımında kullanılır. Yavaş büyüyen ,soğuğa dayanıklı ve kahverengi meyve veren bir ağaçtır. Toz, bütün ve ezme şeklinde kullanılır.