Susamlı Karides

Malzemeler

200 gr.yıkanıp ayıklanmış taze yada donmuş orta boy karides

200 gr susam

100 gr un

1-2 yumurta

Kızartma yağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Karidesler önce içine tuz ve karabiber eklenmiş una bulanır sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da susama bulanır ve kızgın yağda kızartılır.

Şaraplı,Tereyağlı Karides

200 gr yıkanıp ayıklanmış taze yada donmuş orta boy karides

1 çay bardağı beyaz şarap

25 gr.tereyağ

1-2 dal maydanoz

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Tereyağ eritilir ve karidesler sote edilip tuz ve karabiber eklenir.Üstlerine küçük kıyılmış maydanoz eklenir.

Not: Susamlı ve Tereyağlı,şaraplı karidesleri çeşitli soslar eşliğinde servis edebilirsiniz.

Fesleğenli Sos (Bkz.Soslar Bölümü)