Malzemeler

2 Su bardağı İrmik

1 Su bardağı eritilmiş Tereyağ

2.5 Su bardağı Toz Şeker

3.5 Su bardağı Süt

Yarım Kahve Fincanı Beyaz Antep Fıstığı (Dolmalık Fıstık)

10 Adet Kuru Kayısı

Portakal Kabuğu Rendesi (Arzuya göre)

Yapılışı

1.Derince bir tencereye daha önceden eritilmiş yağı koyun. Yağ hafif kızınca fıstıkları, uzun uzun doğranmış kayısıları ve irmiği ekleyip tahta kaşık yardımı ile fıstıkların rengi sararıp, irmikğin meyanesi gelinceye kadar (35-40 dk) pişirin. İrmiklerin rengi pembe olmalı eğer koyu kahve rengi alıyorsa bu irmiğn fazla kavrulduğunu gösterir.

2. İrmik meyanelenip hazır olunca, bir başka kapta kaynamakta olan sütü ve sonrada şekeri ilave edin (istiyorsanız bir portakal kabuğu rendesini de ekleyin) ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 20 dk.kadar kısık ateşte pişsin. Sonra ateşten alın ve 15 dk kadar bekletin ve ılık olarak servis yapın.