Nane ailesinden olan Mercan Köşk,Kuzey Amerika ve Fransa’da yetişir.Özellikle et yemeklerinde, çorbalarda, marine yaparken, peynir yapımında ve çiğ olarak salatalarda tercih edilir. Eski Yunan ve Roma’da mutluluk semboli olarak görülür ve eğer bir mezarın üstünde yeşerirse orda yatan kişinin sonsuz mutluluğa kavuştuğuna inanılırdı. Taze ve kuru olarak kullanılır.