Yayın tarihi 10-02-2009
Yayınlayan (Otlar ve Baharatlar) kişi Dilistan Shipman

Romalı Filozof Pliny’e göre 1.yy.da görülen Nutmeg, Hindistan’da başağrısı ve ateş için , Arabistan’da ise afrodizyak ve mide ilacı olarak tavsiye edilmiş. Endonezya ve Grenada’da yetişen Muscatın meyve vermeye başlaması yedi sene sürmesine rağmen 90.cı seneye kadar devamlı meyve verir.Genellikle et ve çorbalarda kullanılan Nutmeg, çok popüler olduğu  Hollanda ve İtalya’da sebzeler, tatlılar ve güveç yemeklerinde kullanılır. Toz ve bütün halde satın alınabilir. Bütün halde alındığında küçük bir rende kullanılarak rendelenmek suretiyle kullanılır.

Yorum Gönder
İsim:
Email:
Website:
Yorumlar:
  • Blogroll

  • Üyelik

  • Dilistan Çilingiroğlu Shipman

    Dilistan Çilingiroğlu Shipman
    İst.Üni. İktisat Fak.,MBA, Kitchen Man.ve halen Pazarlama üzerine PhD yapmakta. Yemek Yazarı ve Galatasaray Üni.de Öğr.Görevlisi. Gastronomi alanında yazdığı basılı 2 eseri bulunmakta.Yiyecek-İçecek Danışmanı. Devamı için tıklayın

    David Shipman

    David Shipman

    City&Guilds ve MBII diplomalı, İngiliz Chef. Mutfak Dizaynı ve Menü Danışmanlığı yapmakta. Devamı için tıklayın