Malzemeler

75g Tereyağ

200g Küçük doğranmış soğan

2  Diş püre yapılmış sarımsak

500g Kıyma

50g Domates salçası (istenirse küçük doğranmış 2 domates ilave edilebilir)

500ml Et suyu

300ml Kırmızı şarap (yada 200 ml et suyu )

Arzuya bağlı baharatlar

2 Defne yaprağı

Tuz

Yapılışı

1.Tereyağını eritip, soğan ve sarımsağı soteleyin.

2.Kıymayı ve kıymanın rengi koyulaşınca tüm baharat ve tuzu ekleyin.

3.Kıyma iyice sotelenince domates salçasını ekleyip kıymaya yedirin.

4.Önce et suyunu sonra şarabı (yada şarap kullanmıyorsanız 800 ml et suyunu) ekleyin ve tencerenin ağzı açık olarak kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Hafif sulu bir kıyma yemeği görüntüsünde olacaktır.

Not : Lasagne (Lazanya) ve makarna çeşitlrinde sos olarak kullanılır