Malzemeler

½ kg. Zarı alınmış ciğer

2 su bardağı un

3 Kızartma yağı

5-6 Adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı

Ciğerler yaprak uzun şeritler halinde kesilir. Una bulanır ve çok kızgın ve bolca yağda kızartılır. Aynı yağda kurutulmuş kırmızı biberler kızartılıe ve ciğerle beraber servis edilir. Arzu edilirse yanına küçük küçük doğranmış taze soğan sapları ve üzerine doğranmış maydanoz ile servis yapabilirsiniz.