Kırklareli Armağan Köyünde Çocuk Doğumlarında Yapılan Kutlama ve Bereket Pilavı

Malzemeler

1 Su bardağı pilavlık bulgur
250 Gr kuzu kuşbaşı
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Adet ince kıyılmış orta boy soğan
2 Adet küp şeklinde doğranmış domates
2 Su bardağı sıcak su
1 Adet çaliston biber
2 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

Yapılışı :

Tencerede tereyağını eritin. İnce kıyılmış soğanları sonra kuzu etlerini ekleyin ve etleri kavurun.
İnce kıyılmış yeşil biberleri ve domatesleri ederek pişirin. Tuz, karabiber, salça ve iki bardak sıcak suyu tencereye ekleyin ve etler yumuşayınca kalan iki bardak su ile bulguru ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte pilavın üstü göz göz olana dek pişirin.