Malzemeler

½ kg. kuzu (veya tavuk eti)

100 gram badem

6-7 adet siyah üzüm (Taze)

4-5 adet sarı üzüm (Taze)

1 çorba kaşığı bal

6 adet kuru kayısı

6 adet kiraz veya kiraz kurusu

4 incir (ikiye keşilmiş ve bütün)

1 çorba kaşığı nişasta

6-7 siyah erik (kuru)

2-4 adet karanfil

haşhaş tohumu

safran

Yapılışı

Etleri yarım çay bardağı su ile, rengi değişinceye kadar orta ateşte pişirin. Bir su bardağı sıcak suda nişastayı eritin ve tuz ilave ederek yavaş yavaş kısık ateşte kaynayan etin içine dökün. Sürekli karıştırın. Meyveleri sırasıyla incir, badem, erik, üzüm, kiraz veya  kurusu, kayısı ve son olarak da bir çorba kaşığı balı tencereye ilave edin ve bir küçük tutam safran, birkaç adet karanfil de koyup tencerenin kapağı kapatın ve bir kaç dakika demlenmesi için bekleyin. Haşhaş tohumu ile süsleyerek servis yapın.