Malzemeler
1 kg patates
2 diş sarımsak
15 gr biberiye (kuru)
80 ml zeytinyağı
Deniz tuzu (tepsiye dökmek için
Yapılışı
1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabukları soymadan patatesi öne ikiye sonra dörde bölün.
2. Fırını 190 derecede ısıtın.
3. Patatesleri bir derin kaseye koyun ve üstlerine zeytinyağı, biberiye ve sarımsakları (küçücük kesilmiş) koyun ve iyice karştırın ki tüm malzeme patateslere yapışsın.
4. Tepsiyi hafifçe tuzlayın ve patatesleri üzerine koyup fırına verin
5. Takriben 45 dakikada hafifçe kızarmış çıtır hale gelecektir.
Malzemeler
1 kg patates
75 gr krema
1 yumurta sarısı
5 gr Tuz
5 gr Karabiber
2gr Nutmeg (Muskat)
¼ tavuk bulyon
150 gr dilimlenmiş yemeklik soğan (yuvarlak doğrayın)
2 diş sarımsak pure olmuş şekilde
50 gr tereyağ
200 ml su
300 ml süt
100 gr rendelenmiş taze kaşar
Yapılışı
1.Patateslari soy ve yuvarlak yuvarlak doğra.
2.Orta ateşte bir yayvan tencereye 50 gr tereyağını koy. Eriyince yuvarlak doğ
3.Süt ve içinde eritilmiş bulyonlu su, tuz,karabiber ve muskatı ekle. Kaynayınca ateşten al ve patatesleri içine yerleştir ve tekrar ateşe koy. Kapağı kapat. Tekrar kaynayınca ateşten Al.ranmış soğanları ve pure halindeki sarımsağı koy kapağını kapa ve 5 dakika pişir. Sakın soğanların rengi değişmesin.
4.Bir kare şeklinde payreks yada tepsiyi terayağla. Ve suyu süzerek patateslerive soğanları alıp tepsiye muntazam şekilde yerleştir. Tenceredeki suyu patateslerin tamamını örtmeyecek bir parmak aşağıda kalack şekilde patateslerin üstüne koy ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişir Dışarı al ve üzerine rendelenmiş kaşarı koy ve tekrar fırına koy 5 dk için sonra dışarı al.