1 Ölçek Safari ve 5 Ölçek portakal suyunu karıştip, buz dolu uzun bir bardağa boşaltınız. İçine bir kiraz yada mevsime göre bir portakal dilimi ve nane koyarak servis yapınız.

Bu kokteylin orijini hakkında oldukça değişik hikayeler var. Bir tanesi Fernand Petiot’un 1920 lerde Paris’teki Harry’s Barda çalışırken bu kokteyli yarattığı ve Ernest Hemingway gibi ünlülere servis ettiği ve bir diğeri ise bu kokteylin George Jessel tarafından 1939 da yapıldığı. Kelimenin kökeni ise bazılarına göre Kraliçe Mary I , bazılarına göre meşhur artist Mary Pickford ve bazılarına göre ise Şikago’daki “Bucket of Blood” adlı barda çalışan bir garson kızdan kaynaklanıyor.

Kaynak: New York Herald Tribune, December 2, 1939, sayfa 9

Tarif

Ölçü için seçeceğiniz küçük bir “shot” bardağı olabilir.(Bkz. Güncel yazılar - Bardaklar) Aşağıdaki tarifte malzemelerin yanına oranlar yazılmıştır. Vodka (3) ise aynı bardakla Domates Suyu (6) ve Limon Suyu (1) dir. Mühim olan tüm ölçüde aynı bardağı yada ölçüyü kullanmanızdır.

Malzemeler

Vodka (3)

Domates Suyu (6)

Limon Suyu (1)

Bir tutam “celery salt” (kereviz tohumlarının öğütülerek normal tuzla karıştırılması ile elde edilir)

Bir tutam toz karabiber

Bir çay kaşığı Tabasco

Bir çay kaşığı Worcestershire Sauce (süper marketlerde satılıyor. Bkz.Malzemeler)

Yapılışı

1.Vodka,domates ve limon suyunu karıştırn.

2. Bol buzlu dolu uzunca bir bardağa dökün ve diğer malzemeleri koyup karıştırın.

3.Süsleme genellikle içine kereviz dalı ve isteğe göre bardağın kenarına bir dilim Bodrum Limonu tabir edilen “Lime” konarak yapılır.

Bu kokteylin bazı ülkelerde değişik isim ve içki katkısı ile de yapılır.

Bloody Maureen - Vodkanın yerine “Guinness” konur.

Bloody Cab - Vodkanın yerine “Cabernet Sauvignon” konur.

Bloody Geisha - Vodkanın yerine “Sake” konur.

Bloody Maria - Vodkanın yerine “Tekila” konur.

15 ml. Viski

15 ml.Campari

15 ml. Kırmızı Vermut

Tüm malzemeleri buzlu bir bardakta karıştırın ve süzerek, soğutulmuş Martini bardağına döküp bir nane yaprağı ve/veya bir portakal dilimi ile süsleyip, servis yapın.

Hikayesi için Bkz.İçecekler-Kokteyl

1 Taze şeftali

60 ml.Soğutulmuş şampanya

(1 çay kaşığı kadar Archers da ilave edebilirsiniz)

Şeftaliyi soyup, çekirdeğini çıkarın.Kırık buzla karıştırın ve biraz şampanya ilave edin ve karıştırıp pütürsüz bir hale getirin.Kalan şampanyayı ilave edin ve şampanya bardağında bir dilim şeftali ile servis yapın.

Bu kokteyl New York’da çok populer olan bir kokteyldir. Hikayesi için Bkz.İçecekler-Kokteyl

Alfie

50 ml. Limon tatlı vodka

10 ml. Cointreau

10 ml. Ananas suyu (taze)

“Shaker”ın yarısına kadar buz koyun ve tüm malzemeyi içine koyup karıştırın . Buzla soğutulmuş Martini bardağına boşaltıp,üzerine bir dilim ince limonla servis yapın.

Hikayesi için Bkz.İçecekler-Kokteyl