Malzemeler
1 su bardağı pirinç
½ kg dolmalık biber
3 adet soğan
1 adet domates
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 + ½ su bardağı sıcak su
½ demet nane
½ demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
                                                                                Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Bir tencerede ½ çay bardağı zeytinyağı ile dolmalık fıstıkları hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Üzerine küçük halka halka ince doğranmı soğanları ekleyip 5 dk kadar pişirin.
3. Kuş üzümlerini, toz şekeri ve pirinci ilave edin.
4. Pirinçler 5-6 dkkavurun.
5. Tuzu, karabiberi, kuru fesleğeni ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
6. Doğradığınız taze nane ve maydanozu ekleyin, karıştırıp demlenmeye bırakın.
7. Biberleri ayıklayıp yıkayın.
8. İç malzemeyi biberlerin içine doldurun, ağızlarını domates ile kapatın.
9. Bir tencereye sıralayarak yerleştirin.
10. Üzerine ½ çay bardağı zeytinyağı ve ½ su bardağı sıcak suyu ekleyin.
11. Biber kabukları yumuşayıncaya kadar-yaklaşık 20 dakikapişirin.

12.Biraz dinlendirdikten sonra ılık ılık servis edin.